游泳

【鲜奶排包的做法】

2019-09-19 18:01:40来源:励志吧0次阅读

文章导读想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于鲜奶排包的步骤做起来,相信你一定可以的。

1.中种材料全部混合室温发酵2小时或者冷藏一晚,最后内部状态呈蜂窝状即可

2.加入主面团除黄油外的所有材料,如果是手揉会很粘,千万不要加粉,揉下去会越来越有弹性。面包机揉会比较省力。

.当能成团比较不粘手的时候,加入黄油,继续揉至完全阶段,面团会变的光滑有弹性。

4.揉圆室温发酵至两倍大

5.分割50克每份。滚圆。再次发酵45分钟

6.发酵好后,取一块擀长舌状

7.利用刮板翻面,横置面团,由上往下卷起,整成橄榄形

8.放入烤盘,第三次发酵40分钟。

9.烤箱预热180度。表面刷一层全蛋液。中层烤15分钟。

10.烤火后脱模置烤架冷却。凉至手心温度密封保存。

今天的介绍鲜奶排包就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

分享到: